La micronutrición atiende a aquellos nutrientes que han quedado relegados a un segundo plano y cuya ausencia está repercutiendo en la salud de millones de personas.

La nueva tendencia en materia de nutrición ha aparecido como medio para mantener la línea pero, en realidad, supondrá una mejora para el organismo bastante notable, ya que la micronutrición hace hincapié en los nutrientes olvidados. Dentro de este grupo se encuentran las vitaminas, los minerales y oligoelementos así como los aminoácidos y los ácidos grasos, todos ellos insustituibles y esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Un cambio fundamental en la dieta

La alimentación tradicional ha tenido en cuenta que la presencia de lípidos, proteínas e hidratos de carbono son fundamentales para el mantenimiento de la salud pero ha dejado a un lado a todos los elementos, que si bien son imprescindibles para el organismo, su presencia se sobreentiende, ya que se hallan en cada uno de los alimentos que se ingieren.

MEDI-OFFICE, Servicio de Atención Telefónica para Profesionales de la SaludSin embargo, el ritmo frenético en la vida diaria, los cultivos químicos y el modo de preparación de las comidas han dado la señal de alerta sobre la necesidad de tener en cuenta la micronutrición ya que, cada vez son más los casos en los que se da una falta de vitaminas o de otros ingredientes imprescindibles cuya ausencia provoca desde pérdida de vitalidad hasta enfermedades gástricas.

La micronutrición para la salud

Resulta vital, por tanto, establecer unos parámetros cuando se desea empezar a tener en cuenta este tipo de alimentación. En primer lugar, es preferible cocer los alimentos o guisarlos. Asimismo se intentará adquirir las verduras y frutas en una tienda apropiada para ello del mismo modo que las carnes y los pescados. Una última recomendación incluiría que, en caso de falta de micronutrientes, se optará por adquirirlos en forma de suplementos.

La micronutrición no se debe tomar a la ligera ya que, si bien la escasez de elementos vitamínicos y minerales conlleva graves consecuencias, no es menos peligroso excederse en su consumo. Es por ello por lo que recurrir a un nutricionista es fundamental para que esta dieta y forma de vida ayude a mejorar la salud realmente.

Fuente: www.utilidad.com

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